Eftersom jag känner mig helt krasch idag så bjuder jag på ett till recept istället för att skriva om min dag :) Potatissallad är så sjukt gott om den är hemmagjord. Jag gjorde en igår till middag och serverade kyckling till! 

för ca 3-4 personer. 

12-15 st färskpotatisar (små)

1 st grönt äpple

0,5 st röd lök

2 dl creme fraiche

1,5 dl majonäs

1 tsk senap

saft från 0,5 st citron

Salt och peppar

Koka potatisen och ställ under rinnande vatten så dom svalnar (eller ställ i kylen) Hacka äpplet och löken i små bitar. Tillsätt creme fraiche, majonäs och senap. Pressa i citronsaften och smaka av med salt och peppar. Sist av allt skär du potatisen i ganska stora bitar och blandar försiktigt ner det i creme fraiche blandningen. Låt stå kallt minst en halvtimme innan servering! Servera med nånting grillat och en grönsallad :)