Hallå i stugorna! 

Imorse på radion så pratade dom om trygghet och hur många jagar tryggheten i livet. Då slog det mig; Jag är trygghetsnarkoman! 

Jag känner mig trygg hemma, att komma hem till huset när jag vet att 2 killar väntar på mig. Det är tryggt att jag och Sebbe lever ett så bra liv efter snart 8 år tillsammans. Det är tryggt att ha ett jobb att gå till med goa kollegor. Det är tryggt att ha fina vänner, som finns där även om man inte hörts på länge. Det är tryggt att ha inte mindre än TVÅ familjer som stöttar både mig och min familj. Tack för att ni finns och skapar trygghet, allihop! 

Nu lite bilder från min och Vildes eftermiddag som bestod av pepparkaksbak! Jag gjorde det enkelt för mig då jag vet att han inte skulle ha ro att sitta still så länge, så jag köpte med mig deg från bageriet på jobbet. 2 plåtar fick vi ihop och det var alldeles lagom för min kille. 

Ett av godisarna jag gjort såhär långt är mozartkulor. Egentligen ska det vara mandelmassa i, men jag tycker inte om det så valde att använda marsipan istället :) 

200 g. Nougat

300 g. Marsipan

200g. choklad

Dela nougaten i små delar och rulla till kulor. klä kulorna med en bit marsipan så det täcker hela nougaten. Låt stå kallt under tiden du smälter chockladen. Doppa sen kulorna i chokladen och låt stelna! 

Ikväll har jag fotat lite av godiset jag bakat hittills. Det kommer bli några sorter till under veckan. Recepten kommer ut från om med imorgon, för nu sitter jag och kollar på "Äntligen hemma julspecial". 

Ha en fortsatt fin tisdag :) 

Tänkte dela med mig av ett recept på enkla men väldigt goda kakor som passar till en kopp glögg eller en kaffe :) Bjöd på dom för första gången förra helgen när jag fyllde och dom blev väldigt poppis :) 

ca 70 st

1,5 dl vetemjöl

1 dl potatismjöl

0,5 dl socker

1 äggula

200g smör (rumsvarmt)

1 msk vatten

Pensling och garnering

1 ägg

strösocker

kanel

florsocker

Blanda vetemjöl, potatismjöl och strösocker i en bunke. Tillsätt äggulan, skivat smör och vatten. Arbeta snabbt ihop degen i en matberedare. (Jag gjorde min för hand) Lägg degen i en plastpåse och låt den vila i kylen i ca 30 min. Sätt ungnen på 200 grader. Ta ut degen och kavla ut den till 2-3 mm tjock. Stansa ut stjärnor med hjälp av ett pepparkaksmått. Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper. Pensla kakorna med ägget och strö socker och kanel på. Gr'dda kakorna mitt i ugnen i 10 min och ta den ut dom och låt svalna på plåten. Innan servering pudrar man dom med lite florsocker (om man vill). 

Ta en extra titt på skålen så ska ni få se nånting roligt.. Ser du/ni?

Tryfflar kan man ju ändra smak efter tycke och smak. Det är få ingredienser och det går snabbt att röra ihop :) Perfekt att ge bort eller äta upp allihop själv ;) Just denna sorten gjorde jag till kära sambon då han älskar choklad och whisky. Så det är ju det bäst av två världar :) Man kan i princip blanda i vilken spritsort man vill, eller lite glögg om man känner för det! :) 

Så, här kommer lite mer smygstart på julen! :) 

1 dl Vispgrädde

200g. Mörk choklad

3 msk Whisky

Kakao

Hacka chokladen och lägg i en bunke. Koka upp grädden och slå över chokladen. Rör om tills chokladen smält och det inte finns några klumpar. Tillsätt whiskyn och häll upp i en form med plast eller bakplåtspapper i botten. (Ta en ganska liten form) Ställ den i kylen så den stelnar. Sen är det bara att skära i bitar och vända i kakao :) 

Jag tycker att det är jätteroligt att ge bort små presenter till människor jag tycker om :) Oftast blir det ju när man är bjuden hem till nån, då tycker jag det är roligt att ha med sig nån lite mer personlig present än bara blommor eller en flaska vin! 

Idag ska jag hem till min fina vän och kollega Evelina, och då får hon en liten burk med biscotti som jag bakade igår :) Hoppas bara hon gillar det! 

Har ni nån bra gå bort present som ni brukar ge?

Biscotti är en italiensk småkaka som först bakas och sen torkas i ugn. Den är som en liten skorpa som man kan variera i smak hur mycket man vill! 

Idag fick jag tidningen "Hembakat" i brevlådan och blev överlycklig, det var julspecial och jag hittade massor jag ska testa att baka. Jag började redan ikväll med dessa biscotti, enkelt och bra recept! 

Passar bra till en kopp kaffe eller glögg istället för en vanlig pepparkaka! 

ca 40 st

100g. smör

2 dl socker

3 ägg

7-8 dl vetemjöl

1 påse pepparkakskrydda

1 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör och socker poröst i en bunke. Tillsätt sen äggen ett i taget. Blanda mjöl, kryddor, vaniljsocker och bakpulver i en annan bunke. Rör sen ner det i smeten och rör till en smidig deg. Forma degen till tre längder och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Grädda längderna i 15 min, ta ut dom och skär längderna på snedden. Stäng av ugnen och låt kakorna torka i eftervärmen. Förvara i en burk, dom håller sig ända till jul :) 

...Blev jag idag. För när vi var och handlade förut fick både glögg och 3 små ljuslyktor följa med hem. Blev glatt överraskad när jag hittade dessa sötnosar, särskilt när priset på dom var 10/15 kr :) 

Alla tre kommer från Netto :)