Igår skulle jag till min kära syster och provrida deras nya häst. Och på morgonen titta jag till i kylen och hade en del rester kvar från helgens tårtbak. Där låg en spritspåse med vispad grädde, och bredvid en skål med rårörda hallon. Visste att jag även hade muffins i frysen och några överblivna sockerblommor. 

Så, jag skramla ihop alla rester och 10 min senare hade jag dessa cupcakes :) Kardemummamuffins fyllda med rårörda hallon och så lite grädde på toppen. Vardagslyx när det är som bäst ;) Och barnen blev överlyckliga! Glada barn, glad moster :) 

En liten smygtitt på mitt sängbord bjuder jag på idag ;) Jag tycker om att ha fina bilder inramade ööööverallt istället för tavlor. Gillar tanken att man kan kasta en blick över axeln och alltid kan se en bild på någon jag tycker mycket om :) Som den lilla tavla på mitt hjärta   

Sen har jag tagit krukan jag köpte för 3:- på loppis förra veckan, satt i lite oasis och trykt i diverse kvistar och grenar. Vem har sagt att man måste ha dyra blommor när man kan ta lite kvistar utifrån?! :) 

Så såhär ser det ut på mitt sängbord just nu! 

Önskar er den bästa måndagen! 

Halloj! 

Blev ett sent inlägg, varit full rull både igår och idag :) Men här kommer bilder på tårtorna som jag gjorde igår :) Den som ser ut som en cupcakes är en tårta som bara är "klädd" som en cupcake! Alltså är det inte enbart grädde på toppen, utan det döljer sig tårta under grädden!  Det är en tårta med äggfria bottnar till ena födelsedagabarnet som är allergisk. Inte helt lätt att få till då den sjönk ihop så. Men det fick duga, Elin verkade nöjd iaf :) 

Fredag, solen skiner och i helgen ska jag baka tre tårtor! Vilken lycka :)

Är extra glad idag då jag vägde mig förut och har gått ner 3,6 kg sen den 9/1 :) nu väger jag 3 kilo mindre än när jag blev gravid! Några kilon till ska bort och sen ska jag försöka träna mig riktigt stark!

Bra dag idag!!! Hoppas alla ni oxå får det :)

Helgen var en riktig sockerchock! Fin-fika både lördag och söndag. På Lördagen vinter cup-cakes och på Söndagen denna fin fina kladdkaka deluxe ;) 

Det fina med att ha Sebbes kusin här på besök är att jag får använda det lilla jag har kvar att tänka med ;) Hon är nämligen ägg-allergiker och jag tycker det är kul att få en utmaning i köket och göra sånt jag vanligtvis inte bakar. 

SÅ jag slog till på en äggfri kladdkaka. MEN som jag skrev tidigare i veckan är jag världens-mest-omständiga-människa, så jag kunde ju inte bara göra en kladdkaka och ställa ner en skål grädde, nej nej! Extra roligt är det att piffa till kakor när man ska bjuda någon som är allergisk och kanske inte alltid får så roliga desserter. Och i helgen ska jag även tillverka hennes födelsedagstårta,  Yihoo! 

ÄGG-fri Kladdkaka med skivad banan toppad med vispad grädde och riven choklad! 

2 dl socker

50 gram smält smör

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulve

2 msk kakao

1 krm salt

1dl mjölk

1 tsk vaniljsocker

Värm ugnen till 175 grader.
 Smält smöret och ta bort det från värmen. Rör ner socker och smöret med 1 msk mjölk.
 Blanda övriga torra ingredienserna och tillsätt dessa efter hand med resten av mjölken i smeten.
Blanda väl till en fin och slät smet.
Smörj en form med smör, c:a 24 cm i diameter. Bröa formen med ströbröd.
Häll i smeten och grädda i nedre delen av ugnen.
Grädda i ca 25-30 minuter
 Ta ut kakan och låt den svalna och gärna stå i kylen en stund för fastare form.

'

Skiva sen en banan eller annan frukt och bred/spritsa på lättvispad grädde och riv lite choklad över. (med en poatisskalare)

Finns det någon som INTE gillar tulpaner? Det måste ju vara kärlek i vas.. typ! ;) Jag köpte mig årets första bukett igår, och som världens-mest-omständiga-människa så kan jag ju inte bara stoppa ner dom i en vas och sen vara nöjd. Nej jag ska ge mig ut PÅ KVÄLLEN med PANNLAMPA på skallen och leta på kvistar och grenar. Haha, tur jag bor i skogen så ingen ser mina "hitte på". 

Så efter lite letande och lite klippande så fick jag ihop en riktigt trevlig vårbukett :) 

Önskar alla en riktigt bra och vårig måndag! (Det är ju plusgrader ute) 

Hade svärföräldrarna här på fika på morgonen. Dom ville så gärna ha semle cupcakes, men kände att jag inte ville göra precis likadana. Så det fick bli semle cupcakes smak men med ett annat utséende :) 

Muffinsarna har jag gjort i min "muffin maker" som jag fick av Sebbe när jag fyllde. Sjukt smidigt och kul grej :) 

Nu blir en loppisrunda och sen storhandla på maxi :) 

Trevlig Lördag allihop!

Kardemumma muffins fylld med vaniljkräm och toppad med vispad grädde. Dekorationer gjorda i sugarpaste. 

Köpte lite nya bakgrejer idag :) muffinsformar har jag massor, men kan inte låta bli att köpa fler när man springer på så söta :) det blev även tre utstickare! Så nu kan jag baka vår-cupcakes :)

Formarna köpte jag på hindersmässan inne i stan och utstickarna kommer från netto!