Helgen var en riktig sockerchock! Fin-fika både lördag och söndag. På Lördagen vinter cup-cakes och på Söndagen denna fin fina kladdkaka deluxe ;) 

Det fina med att ha Sebbes kusin här på besök är att jag får använda det lilla jag har kvar att tänka med ;) Hon är nämligen ägg-allergiker och jag tycker det är kul att få en utmaning i köket och göra sånt jag vanligtvis inte bakar. 

SÅ jag slog till på en äggfri kladdkaka. MEN som jag skrev tidigare i veckan är jag världens-mest-omständiga-människa, så jag kunde ju inte bara göra en kladdkaka och ställa ner en skål grädde, nej nej! Extra roligt är det att piffa till kakor när man ska bjuda någon som är allergisk och kanske inte alltid får så roliga desserter. Och i helgen ska jag även tillverka hennes födelsedagstårta,  Yihoo! 

ÄGG-fri Kladdkaka med skivad banan toppad med vispad grädde och riven choklad! 

2 dl socker

50 gram smält smör

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulve

2 msk kakao

1 krm salt

1dl mjölk

1 tsk vaniljsocker

Värm ugnen till 175 grader.
 Smält smöret och ta bort det från värmen. Rör ner socker och smöret med 1 msk mjölk.
 Blanda övriga torra ingredienserna och tillsätt dessa efter hand med resten av mjölken i smeten.
Blanda väl till en fin och slät smet.
Smörj en form med smör, c:a 24 cm i diameter. Bröa formen med ströbröd.
Häll i smeten och grädda i nedre delen av ugnen.
Grädda i ca 25-30 minuter
 Ta ut kakan och låt den svalna och gärna stå i kylen en stund för fastare form.

'

Skiva sen en banan eller annan frukt och bred/spritsa på lättvispad grädde och riv lite choklad över. (med en poatisskalare)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Hallå i stugorna!  Imorse på radion så pratade dom om trygghet och hur många jagar tryggheten i livet. Då slog det mig; Jag är trygghetsnarkoman!  Jag känner mig trygg hemma, att komma hem till huset när jag vet att 2 killar väntar på mig. Det är...

Hallå där!  Har alla en fin torsdagkväll?  Jag har krypit ner i soffan med en filt och försöker få upp värmen. Idag har första snön fallit och jag blir alltid väldigt frusen då.    Tänkte ni skulle få se lite bilder från förra helgen när syster...

Sedan man fick barn har man ju ändrat sitt tankesätt en hel del. Och man börjar helt plötsligt att omfamna varenda liten detalj som tillhör familjelivet.    Som t.ex desssa så kallade familjetraditioner.    Man vill skapa fina traditioner så ...

Ni vet det där ständiga dåliga samvetet man har för en vän, kollega, barn, mamma, mormor etc. Det där samvetet som alltid påminner dig om att du borde verkligen ringa eller träffa den där personen i fråga.    Det är inte bara en sak man ska leva ...

Hallå igen!  Tänkte ta upp den här gaaamla bloggen igen. Tycker det är så roligt att ta lite fina kort och att skriva av mig lite, så den som vill är välkommen tillbaka igen :)    Kommer som vanligt bli inredning, bakning och pyssel. Men även t...