Idag var vi och firade Vildes morfar som fyllde år igår. Mamma hade gjort varm smörgåstårta och jag hade bakat semle cupcakes till efterrätt. En lite roligare variant på semla :) Men nu gjorde jag special och fyllde dom med vaniljkräm istället för mandelmassa, för jag tycker det är godare! 

Receptet kommer från en ny favoritblogg http://kellybiddle.se 

Ber om ursäkt för dålig bild, kameran glömdes hemma! Lite avundsjuk på deras snygga fat jag hittade i ett skåp! 

4 ägg
3 dl socker
100 gr smör
2 tsk kardemumma
1 dl mjölk
2,5 tsk bakpulver
4 dl vetemjöl

Mandelmassa (eller vaniljkräm) 
En skvätt grädde

Vispgrädde och florsocker

Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt smält smör, kardemumma, mjölk, bakpulver och mjöl och rör ihop. Häll smeten till 2/3 i en smörad muffinsform i mitten av ugnen och grädda ca 10-12 min i 200 grader. Låt svalna och skär sedan bort ett lock på varje muffin. Rör samman mandelmassa och lite grädde till en jämn smet . Gröp ur varje muffins och fyll med smeten (eller vaniljkrämen). Vispa grädde med lite socker och spritsa på varje muffin. Pudra med florsocker.