Tillskillnad från igår så fick jag jordens energi och har stått i köket hela dagen nästan! Har bl.a bakat dessa godingar, jag la ju upp receptet här för nåt år sen, men det tål att upprepas :) 

ca 30 st

50 g smör
1/2 dl sirap
1/2 dl florsocker
2 dl vispgrädde
1 påse kokosflingor (200 g)
200 g ljus blockchoklad

Gör såhär
Blanda smör, sirap, florsocker och vispgrädde i en kastrull. Låt koka i 5-8 minuter, tills smeten blir lite seg.
Tillsätt kokosflingor och låt smeten svalna något.
Rulla små bollar och lägg dem på bakplåtspapper.
Låt stå kallt minst en timma.
Smält chokladen över vattenbad.
Doppa kokosbollarna i chokladen.
Dekorera dem med ätbara kulor eller sockerpärlor om så önskas.
Låt stelna på bakplåtspapper.
Förvara kallt.

Jag slängde dom flesta i frysen så det finns när nån känner sig kaffesugen  :) 

Dom flesta som känner mig vet att jag är anti färdigmat, och "värmapå-mat". Men häromdagen när vi var på maxi köpte vi denna bara för att testa. Vissa dagar är orken inte lika bra som andra, vilket så var fallet igår. Så jag provade denna! Skalade potatis, la laxbitar i en form och hällde över såsen. Sen klarade maten sig själv, potatisen puttra i kastrullen och laxen i ugnen. Kokade lite morötter och broccoli till oxå. Blev hur bra som helst :) 

Så även om det tar emot att säga så var denna "färdigmat" god. 

Ett tips om du inte orkar bry dig om middagen idag! 

Helllo! 

Som tur var smälte all snö bort på eftermiddagen igår :) Jag öppnade fönstret igår för att vädra lite, och glömde stänga det! Så imorse vaknade jag till fågelkvitter :) Inte helt fel, trodde det skulle vara jättekallt med det var det inte :) Idag händer inte mycket spännande, en promenad och lite pyssel hemma innan jag ska jobba ikväll! Skönt med en ganska lugn vecka. 

Jag har en liten fundering, VAR får man tag i en JÄTTEstor skärbräda som inte kostar skjortan? Jag saknar det varje dag när jag lagar mat, skulle verkligen vilja ha en stor, riktigt stor. Tycker inte att jag hittar nån :( Om nån vet, säg gärna till!