Sitter och väntar på att degen ska jäsa så jag kan baka ut den, det blev ett bröd med basilika och soltorkade tomater :) Bild kommer upp senare! 

Nu sitter jag med en kopp fläderbloms-te, hur gott som helst! Nepp, nu ska jag fortsätta i köket! 

Puss o kram

Idag är jag uppe tidigt :) Jag kunde inte somna om när Sebbe hade åkt till jobbet, så jag gick upp! Har suttit och kollat runt lite på internet, druckit kaffe och skrivit handlings-lista! Ska åka till Maxi när det öppnar :) Tänkte baka bröd idag! 

Tänkte att ni skulle få ett lunch-tips av mig! Den här rätten är kanon-god och vi brukar servera den på jobbet till lunch :) 

LAXPUDDING: 

10 st potatisar
250 g lax
1 st gul lök i skivor
0.5 dl finhackad dill
salt
vitpeppar
1 msk ströbröd
lite smör
2 st ägg
4 dl mjölk
0.5 dl grädde
salt
peppar

1. Koka potatisen nästan färdig i en gryta med lättsaltat vatten. Låt den svalna, skala och skiva den.

2. Smörj en ugnssäker form, till exempel en avlång sockerkaksform, så är det lättare att stjälpa upp den färdiga laxpuddingen. Varva potatis, lök, dill och lax. Salta och peppra mellan varje lager. Är laxen väldigt salt behöver man inte salta så mycket. Avsluta med ett lager potatis.

3. Vispa ihop äggstanningen (ägg, mjölk, grädde, salt, peppar) och slå den över. Låt formen stå två timmar i kylen, eller gärna över natten, så hinner äggstanningen tränga in ordentligt.

4. Värm ugnen till 225 grader. Fördela ströbrödet över formen och klicka på lite smör. Grädda laxpuddingen i cirka 25 minuter, tills ytan har fått fin färg.

5. Låt den stanna i ett par minuter och stjälp sedan upp den på ett avlångt fat eller servera den direkt ur formen.

Jättenkel :) LYCKA TILL!